Thứ bảy, 19 Tháng 4 2014
Mứt bí thơm ngon cho ngày Tết
Thứ năm, 10 Tháng 1 2013 20:00:58

Món mứt bí do chính tay bạn làm sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi và thích thú.

Tự làm mứt bí sẽ vừa ngon mà đảm bảo vệ sinh hơn khi mua ở ngoài hàng.

Nguyên liệu:



- Bí đao
- Đường trắng
- Vani
- Phèn chua
- Nước vôi trong
- Nước hoa bưởi

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Cách làm:

Bước 1
: Bí đao các bạn chọn mua càng quả già càng tốt, gọt hết phần vỏ xanh cứng bên ngoài, lấy phần cùi trắng đem thái miếng.

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Bước 2: Ngâm bí với nước vôi trong từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm, chú ý lượng nước vôi phải đủ ngập mặt bí, nước vôi sẽ giúp cho món mứt có độ giòn. Sau khi ngâm xong, vớt bí ra rửa lại nhiều lần với nước rồi tải bí ra rổ, để thật ráo.

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Bước 3: Cho khoảng 5 gr phèn chua vào 1.5 lít nước rồi bắc nồi lên bếp đun sôi, thả bí vào chần sơ (khoảng 1-2 phút) cho bí có độ trong, đổ bí ra rổ rồi nhanh tay xả ngay với nước lạnh. Để bí ra chỗ thoáng gió khoảng 2h cho bí khô bớt.

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Bước 4: Các bạn cân bí để biết lượng đường cần ướp, tỉ lệ là 100 gr bí đi với 60 gr đường. Ướp bí từ 3-4 tiếng cho đường tan hết, thỉnh thoảng các bạn đảo hoặc xóc lên cho bí ngấm đều đường nhé. Sau đó trút bí vào chảo rộng, sâu lòng và sên với mức lửa nhỏ nhất, ban đầu nước bí tiết ra khá nhiều nên các bạn không cần đảo nhiều.

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Bước 5: Dần dần nước đường bắt đầu cạn, lúc này cần chú ý đảo bí thường xuyên và nhỏ 1 chút nước hoa bưởi vào cho thơm.

Khi mứt đảo thấy nặng tay và đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh thì các bạn bắc chảo xuống, đảo liên tục cho đường khô trắng lại, nếu đường vẫn còn hơi ướt thì các bạn lại bắc chảo lên bếp và đảo đến khi đường khô hẳn.

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Bước 6: Để mứt bí ra chỗ khô thoáng, đợi mứt thật nguội mới cất vào các lọ đựng, đậy nắp kín. Hi vọng dịp Tết Nguyên Đán này gia đình bạn sẽ vui hơn với các loại mứt Tết do chính tay bạn làm.

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Mứt bí thơm ngon cho năm mới

Chúc bạn thành công với món mứt bí!

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva




 

Các thương vụ liên quan đến Ẩm thực

  • Bánh Mì Lan Anh
    address
    193 - 195 Hampshire Road
    city
    Sunshine
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9312 6347
    • Đầy đủ các loại bánh mì: thịt nguội, xíu mại, nem nướng, gà nướng, heo quay, heo nướng • Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều loại món ăn nhanh: cơm chiên, mì xào, gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò... • Nhiều loại nước giải khát: Cafe đá, cafe...
  • Nhà Hàng Chay Gong Dẽ Lin
    address
    level 3, 264 Swanton street
    city
    Melbourne
    postcode
    3000
    state
    VIC
    telephone
    (03) 9663 7878
    Vegetarian Cuisine Nhà Hàng Đồ Chay Nổi Tiếng tại Melbourne Mọi người đều mong có được sức khỏe và trẻ đẹp. Có sức khỏe - người sẽ đẹp tự nhiên. Gong - Dẽ - Lin mang đến cho bạn các món chay màu sắc, hương vị thơm ngon va...
  • Eastern Palace _ Chinese Restaurant
    address
    1171 Stud Road
    city
    Rowville
    postcode
    3178
    state
    VIC
    telephone
    (03) 9755 8838
    Đặc biệt có: Lobster Banquets Set Menu dành cho 4 người: $113.80 6 người: $133.80 gồm Tôm Hùm lót mì & 3- 4 món chính ăn với cơm Lưu ý: bạn có thể chon món chính theo ý mình nhưng phải trả thêm Đầy đủ các món ăn Việt - Hoa Đồ Biển tươi sống trong...

Các món khác cho ngày Lễ - Tết

  • Ngày Tết nhẹ nhàng với món bì cuốn

    Ngày Tết nhẹ nhàng với món bì cuốn

    Món bì cuốn tươi ngon, thanh mát này có tác dụng chống ngán trong bữa cơm Tết của người Miền Nam. Món bì cuốn với nhiều rau xanh, không có tinh bột...

  • Ba món ngâm mắm, muối ngon cho ngày Tết

    Ba món ngâm mắm, muối ngon cho ngày Tết

    Chắc chắn mâm cỗ Tết sẽ đầy đủ, hấp dẫn hơn nhiều nếu có thêm những món ăn ngon, độc đáo này. Bắp bò ngâm mắm Với cách làm hết sức đơn giản...

  • Làm chiếc vớ xúc xích chờ ông Noel tặng quà

    Làm chiếc vớ xúc xích chờ ông Noel tặng quà

    Không khí Giáng sinh bắt đầu rộn ràng khắp phố, bếp mình cũng làm những "chiếc tất" từ xúc xích chờ nhận quà của ông già Noel nhé! Với cách tạo hình...

  • Kem trứng - món tráng miệng tuyệt ngon

    Kem trứng - món tráng miệng tuyệt ngon

    Kem trứng là một trong những món tráng miệng truyền thống của mùa Giáng Sinh. Kem trứng ngọt nhẹ thoang thoảng mùi vani và quế cực thơm ngon! Để làm...

  • Bánh nhãn thơm ngon ngày Tết!

    Bánh nhãn thơm ngon ngày Tết!

    Những viên bánh tròn, thơm, giòn ngon khiến ngày Tết của bạn thêm thú vị. Nguyên liệu: - Bột nếp: 200 g - Trứng gà: 3 quả - Đường cát: 100 g - Dầu...

Các món Lễ Tết được ưa chuộng nhất

  • 2 món nhậu hấp dẫn cho ngày Tết

    2 món nhậu hấp dẫn cho ngày Tết

    Thử làm các món nhậu ngon như thế này cho ông xã trong ngày Tết nhé! Tết luôn có rất nhiều các món nhậu ngon cho ông xã mà chị em có thể làm. Nhưng nhậu...

  • Sum vầy bên mâm cỗ đầu xuân

    Sum vầy bên mâm cỗ đầu xuân

    Hãy bắt đầu một năm mới nhiều niềm vui và hạnh phúc bên mâm cỗ gia đình nhé! Cũng như mâm cỗ giao thừa, mâm cỗ đầu năm của 3 miền Bắc – Trung –...

  • Cơm rượu ngọt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

    Cơm rượu ngọt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

    Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có...

  • Lạ miệng trứng cút kho tàu thơm ngon

    Lạ miệng trứng cút kho tàu thơm ngon

    Nguyên liệu: - Trứng cút: 20 quả - Đường: 3 thìa cà phê - Nước tương: 3 thìa cà phê - Mắm: 1 thìa cà phê - Mì chính: ½ thìa cà phê - Dầu ăn: 3 thìa cà...

  • Dưa Chua

    Dưa Chua

    Thật ra cải chua thấy rất đơn giản, nhưng thật sự không đơn giản đâu! Cách pha nước muối rất quan trọng Nước muối mặn quá thì cải sẽ không...

Cherry Radio