Thứ bảy, 19 Tháng 4 2014
Cách muối dưa hành ngon ngày Tết
Thứ ba, 07 Tháng 1 2014 20:00:00

Hãy chuẩn bị những bát dưa hành chua chua, thơm phức để làm món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết nhé!

Dưa hành là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Tuy đơn giản, dân dã nhưng nó lại là món ăn có thể đem lại cảm cân bằng, bớt ngán cho những món ăn khác như bánh chưng, thịt đông, thịt gà... Cách muối dưa hành không khó nhưng để có được bát dưa hành thơm, giòn, không hăng cũng cần có bí quyết. Chị em cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu:



- 1kg hành củ
- Đường
-  Muối
- 1/2 củ gừng
- Ớt: 3-4 quả

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Cách làm:
Bước 1: Hành chọn loại hành tía là ngon nhất còn không chọn hành trắng cũng được, và chọn đều củ thì sau khi muối hành sẽ ngọt, giòn. Sau khi mua về ngâm hành vào nước gạo trong khoảng vài tiếng cho bụi ra bớt và để lớp vỏ bên ngoài tự bong, khi rửa sẽ sạch đất bám ở gốc hành.

Bóc bỏ lớp vỏ hành bên ngoài, cắt bớt rễ, để lại gốc hành. Không nên cắt gốc thì sẽ tránh được việc hành bị nhũn, ủng. Để hành ra rổ cho róc nước.

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập.

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Bước 3: Cho hành vào lọ hoặc bình cùng khoảng 200g muối tinh, xóc đều, để trong khoảng 2 - 3 ngày; thỉnh thoảng xóc đều để hành ra hết nước đen.

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Bước 4: Pha đường với nước ấm khoảng 3 thìa đường cùng chút muối. Đổ nước vừa pha vào lọ, đổ hành và gừng vào khuấy đều, nước phải ngập hành; khuấy đều rồi nếm cho vừa đủ độ mặn ngọt và có mùi thơm của gừng.

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Nếu thấy nhạt bạn thêm chút muối. Đậy nắp kĩ để khoảng 1 tuần - 10 ngày là ăn được.

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Dưa hành ăn cùng thịt đông hay bánh chưng đều rất ngon, khiến những món ăn nhiều đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán hơn, hấp dẫn hơn.

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa hành!




 

Các thương vụ liên quan đến Ẩm thực

  • Liberty Petrol Station (bình gas)
    address
    745 Heatherton Rd, Springvale
    city
    Springvale
    postcode
    3171
    state
    VIC
    telephone
    9558 5522
    Refill bình gas loại 8.5/9.0Kg với giá chỉ $17.99
  • Tori Matsu Japanese restaurant
    address
    179 King Street
    city
    Melbourne
    postcode
    3000
    state
    VIC
    telephone
    9670 9683
    Một trong những nhà hàng Nhật bản lâu đời nhất Melbourne với các set cơm phần Nhật Bản và các món signature như gỏi bò Beef Tataki, Mực ống nước, lẩu và BBQ nướng không khói theo kiểu Nhật
  • Som Tum Gai Yang
    address
    285A Victoria Street
    city
    Abbottsford
    postcode
    3067
    state
    VIC
    telephone
    9428 5002
    Trải nghiệm hương vị độc đáo của các món ăn Issan (ẩm thực Lào & Đông Bắc Thái Lan)

Các món khác cho ngày Lễ - Tết

  • Cùng làm nem chiên cho cỗ Tết nhé

    Cùng làm nem chiên cho cỗ Tết nhé

    Nem rán cũng là một trong những món ăn ít vắng trong dịp Tết của nhiều gia đình. Nguyên liệu: - Thịt sấn vai: 400g - Hành tây: 1 củ nhỏ - Giá đỗ: 150gr -...

  • Mứt mãng cầu cho ngày Tết

    Mứt mãng cầu cho ngày Tết

    Mứt mãng cầu chắc chắn sẽ đem đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Bạn đã bao giờ thưởng thức mứt mãng cầu chưa? Nguyên liệu: - Mãng...

  • Tré - mon ngon ngày Tết của người miền Trung

    Tré - mon ngon ngày Tết của người miền Trung

    Trước Tết vài ngày, người miền Trung thường gói sẵn rất nhiều tré để nhâm nhi trong mâm cơm năm mới. ảnh minh họa Nguyên liệu: -1 cái tai heo tầm...

  • Thạch trái tim dễ làm cho lễ tình nhân ngọt ngào

    Thạch trái tim dễ làm cho lễ tình nhân ngọt ngào

    Món thạch hình trái tim dễ thương này rất thích hợp để chị em dành tặng cho một nửa yêu thương vào Valentine. ảnh minh họa Món thạch này còn có tên...

  • Mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon

    Mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon

    Với cách làm mứt gừng kiểu mới này bạn không cần phải sên mứt quá lâu, ​mứt không quá ngọt mà lại có được cả mứt và siro, thật tiện phải không...

Các món Lễ Tết được ưa chuộng nhất

  • 2 món nhậu hấp dẫn cho ngày Tết

    2 món nhậu hấp dẫn cho ngày Tết

    Thử làm các món nhậu ngon như thế này cho ông xã trong ngày Tết nhé! Tết luôn có rất nhiều các món nhậu ngon cho ông xã mà chị em có thể làm. Nhưng nhậu...

  • Sum vầy bên mâm cỗ đầu xuân

    Sum vầy bên mâm cỗ đầu xuân

    Hãy bắt đầu một năm mới nhiều niềm vui và hạnh phúc bên mâm cỗ gia đình nhé! Cũng như mâm cỗ giao thừa, mâm cỗ đầu năm của 3 miền Bắc – Trung –...

  • Cơm rượu ngọt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

    Cơm rượu ngọt ngon cho ngày Tết Đoan Ngọ

    Để làm món cơm rượu không quá khó, chỉ cần lưu ý vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Phần nước cơm rượu còn có...

  • Lạ miệng trứng cút kho tàu thơm ngon

    Lạ miệng trứng cút kho tàu thơm ngon

    Nguyên liệu: - Trứng cút: 20 quả - Đường: 3 thìa cà phê - Nước tương: 3 thìa cà phê - Mắm: 1 thìa cà phê - Mì chính: ½ thìa cà phê - Dầu ăn: 3 thìa cà...

  • Dưa Chua

    Dưa Chua

    Thật ra cải chua thấy rất đơn giản, nhưng thật sự không đơn giản đâu! Cách pha nước muối rất quan trọng Nước muối mặn quá thì cải sẽ không...

Cherry Radio