Thứ sáu, 25 Tháng 4 2014
Cách Làm Mì Căn
Thứ ba, 17 Tháng 7 2012 14:15:00

Vật liệu và cách làm:
Lúc nào QH cũng hay nhắm chừng vì đã làm quen tay rồi nhưng cũng không khó đâu.
Pha nước muối lờ lợ, khoảng 1 tsp 1/4 cho 700 ml nước ấm cho khoảng 7 - 8 cups bột mì.
Cho bột mì vào 1 cái chậu xong cho nước muối vào nhồi từ từ cho đến khi bột dẻo và mịn. Nếu hơi nhão thì cho thêm bột, nếu khô thì 1 chút nước.Cách Làm Mì Căn

Hình bột sau khi nhồi với nước muối đây:Cho cục bột này vào trong 1 túi vải sau đó nhúng túi vải vào thau nước hơi ấm và bắt đầu nhồi. Khi nước có màu đục thì thay nước khác.tiếp tục thay nước và nhồi cho đến khi thấy nước còn 1 chút xíu màu hơi đục thôi, lấy miếng bột ra khỏi bao vải và bắt đầu gói lại.Đây là dạn mì căn nhão nếu không thích gói có thể rứt ra từng miếng nhỏ mang đi luột chín xong cho vào món kho chay.

Cách Làm Mì CănCách Làm Mì Căn



Gói hơi chặt tay sau đó dùng dây buột lại cho thật chặt.Cho vào nồi nước sôi luột khoảng 10 phút tính từ lúc nước sôi. Sau đó cho mì căn chín vào thau nước lạnh để khỏi bị đen.Cách Làm Mì CănCách Làm Mì Căn

Lấy mì căn ra khỏi miếng vải và có thể xé mì căn để làm ra nhiều món ăn chay.

Cách Làm Mì Căn




 

Các thương vụ liên quan đến Ẩm thực

  • Demazzi Stonegrill Dining Restaurant & Cafe
    address
    Shop 4, 1142 Mount Alexander Road
    city
    Essendon
    postcode
    3040
    state
    VIC
    telephone
    9379 5544
    Đầy đủ các món ăn truyền thống kiểu Ý Các món tráng miệnng và đồ uống tuyệt hảo Thực đơn mới và hiện đại, đặc biệt "Brioche Burgers"
  • Food Equipment Distributor
    address
    548 Somerville road
    city
    Sunshine
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9311 5888 - 0411 505 577 - (02) 9771 3061
    Cung cấp nhiều loại dụng cụ nhà bếp phục vụ thương vụ nhất Australia
  • Cẩm Ngọc mini super market
    address
    22 Tallintyre road
    city
    Sunshine West
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9311 7603
    Bán đầy đủ các loại thực phẩm Á Châu Đồ khô, đồ đông lạnh Giá cả phải chăng, tiếp đãi ân cần Mời quý vị ghé thăm, có nhiều thứ giá rẻ thật bất ngờ Đăc biệt: nhắc quảng cáo Viet Times sẽ được GIẢM 5% cho tất cả các mặt hàng trừ gạo....

Các Món Chay khác

  • Bầu xốt nấm chay

    Bầu xốt nấm chay

    Vị của nấm ngọt ngọt, thanh thanh dễ ăn nên chiều lòng nhiều thực khách. Nấm là nguyên liệu được dùng để nấu nhiều món chay khác nhau, từ món xào...

  • Đậu phụ chiên sả

    Đậu phụ chiên sả

    Đậu phụ chiên sả ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon bởi vị đậm đà của xì dầu, vị thơm của sả sẽ làm món đậu của bạn không còn đơn điệu...

  • Ba món chay cho ngày đầu tháng

    Ba món chay cho ngày đầu tháng

    Chỉ cần 30 phút là bạn chế biến xong các món đậu hũ chiên mè, ngồng cải xào nấm đông cô, bầu sốt nước tương. Đậu hũ chiên mè Đậu hũ chiên mè....

  • Gỏi bưởi chay giúp giảm cân

    Gỏi bưởi chay giúp giảm cân

    Không chỉ giúp giảm cân hiệu quả, gỏi bưởi chay còn tốt cho tim mạch. Nguyên liệu: - Mì căn (mì căn cây + mì căn lá lẻ) : 100 gram - Tôm chay: 100 gram -...

  • Giá xào nấm mèo thơm ngon

    Giá xào nấm mèo thơm ngon

    Thử nấu món giá xào nấm mèo chay này để cả nhà thưởng thức vào rằm sắp tới nhé! Giá xào nấm mèo là món chay vừa tươi ngon lại vừa thích hợp để...

Các món chay được ưa chuộng nhất

  • Cách Làm Mì Căn

    Cách Làm Mì Căn

    Vật liệu và cách làm: Lúc nào QH cũng hay nhắm chừng vì đã làm quen tay rồi nhưng cũng không khó đâu. Pha nước muối lờ lợ, khoảng 1 tsp 1/4 cho 700 ml ...

  • Khổ qua, tàu hũ kho chay

    Khổ qua, tàu hũ kho chay

    Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết. Món khổ qua kho chay vừa nhanh vừa đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế ...

  • Cách Pha Nước Mắm Chay

    Cách Pha Nước Mắm Chay

    Cách Pha Nước Mắm Chay 1 Nguyên liệu: 2 lon coco rico Muối Chút bột ngọt (optional - tùy ý) Chút xì dầu hoặc nước trà pha đậm Chanh Đường Kiệu chua băm...

  • Các món chay ngon, dễ làm

    Các món chay ngon, dễ làm

    Nhìn những đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt. Nguyên liệu: - Nếp cái hoa vàng - Đậu xanh -...

  • Nem chay giòn rụm

    Nem chay giòn rụm

    Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho...

Cherry Radio