Thứ ba, 22 Tháng 4 2014
Cách Làm Mì Căn
Thứ ba, 17 Tháng 7 2012 14:15:00

Vật liệu và cách làm:
Lúc nào QH cũng hay nhắm chừng vì đã làm quen tay rồi nhưng cũng không khó đâu.
Pha nước muối lờ lợ, khoảng 1 tsp 1/4 cho 700 ml nước ấm cho khoảng 7 - 8 cups bột mì.
Cho bột mì vào 1 cái chậu xong cho nước muối vào nhồi từ từ cho đến khi bột dẻo và mịn. Nếu hơi nhão thì cho thêm bột, nếu khô thì 1 chút nước.Cách Làm Mì Căn

Hình bột sau khi nhồi với nước muối đây:Cho cục bột này vào trong 1 túi vải sau đó nhúng túi vải vào thau nước hơi ấm và bắt đầu nhồi. Khi nước có màu đục thì thay nước khác.tiếp tục thay nước và nhồi cho đến khi thấy nước còn 1 chút xíu màu hơi đục thôi, lấy miếng bột ra khỏi bao vải và bắt đầu gói lại.Đây là dạn mì căn nhão nếu không thích gói có thể rứt ra từng miếng nhỏ mang đi luột chín xong cho vào món kho chay.

Cách Làm Mì CănCách Làm Mì Căn



Gói hơi chặt tay sau đó dùng dây buột lại cho thật chặt.Cho vào nồi nước sôi luột khoảng 10 phút tính từ lúc nước sôi. Sau đó cho mì căn chín vào thau nước lạnh để khỏi bị đen.Cách Làm Mì CănCách Làm Mì Căn

Lấy mì căn ra khỏi miếng vải và có thể xé mì căn để làm ra nhiều món ăn chay.

Cách Làm Mì Căn




 

Các thương vụ liên quan đến Ẩm thực

  • Liberty Petrol Station (bình gas)
    address
    745 Heatherton Rd, Springvale
    city
    Springvale
    postcode
    3171
    state
    VIC
    telephone
    9558 5522
    Refill bình gas loại 8.5/9.0Kg với giá chỉ $17.99
  • Tori Matsu Japanese restaurant
    address
    179 King Street
    city
    Melbourne
    postcode
    3000
    state
    VIC
    telephone
    9670 9683
    Một trong những nhà hàng Nhật bản lâu đời nhất Melbourne với các set cơm phần Nhật Bản và các món signature như gỏi bò Beef Tataki, Mực ống nước, lẩu và BBQ nướng không khói theo kiểu Nhật
  • Som Tum Gai Yang
    address
    285A Victoria Street
    city
    Abbottsford
    postcode
    3067
    state
    VIC
    telephone
    9428 5002
    Trải nghiệm hương vị độc đáo của các món ăn Issan (ẩm thực Lào & Đông Bắc Thái Lan)

Các Món Chay khác

  • Bún riêu chay thật ngon

    Bún riêu chay thật ngon

    Tô bún thơm, nước dùng ngọt từ củ quả và phần riêu làm bằng đậu phụ, được dùng kèm với các loại rau ăn thanh mát. Nguyên liệu: - Phần nồi nước...

  • Nem chạo chay ngon hấp dẫn

    Nem chạo chay ngon hấp dẫn

    Bổ sung cho gia đình mình món nem chạo chay nữa để làm vào những ngày mùng một, ngày rằm âm lịch nha! Chuẩn bị nguyên liệu - Măng khô - Thính - Lá chanh,...

  • Lẩu thái chay thanh đạm cho gia đình

    Lẩu thái chay thanh đạm cho gia đình

    Cùng làm mới lạ bữa ăn gia đình bạn bằng món lẩu thái chay. Cách làm món lẩu thái chay rất đơn giản và nhanh chóng nhưng làm sao đển làm được lẩu thái...

  • Xá Xíu Chay

    Xá Xíu Chay

    Nguyên liệu: Mì căn (đêm qua làm 3 miếng BV lấy 2 miếng làm xá xíu) 1 túi bột gia vị xá xíu 1 lon nước dừa juice   3 teaspoon xì dầu 3 tai hồi (nướng) 1/4...

  • Bông bí chiên giòn chay

    Bông bí chiên giòn chay

    Nguyên liệu Bông bí: 300g Nấm rơm: 50g Đậu hũ trắng: 1 miếng Bún tàu: 1 lọn Nấm mèo: 2...

Các món chay được ưa chuộng nhất

  • Cách Làm Mì Căn

    Cách Làm Mì Căn

    Vật liệu và cách làm: Lúc nào QH cũng hay nhắm chừng vì đã làm quen tay rồi nhưng cũng không khó đâu. Pha nước muối lờ lợ, khoảng 1 tsp 1/4 cho 700 ml ...

  • Khổ qua, tàu hũ kho chay

    Khổ qua, tàu hũ kho chay

    Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ đường huyết. Món khổ qua kho chay vừa nhanh vừa đơn giản sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế ...

  • Cách Pha Nước Mắm Chay

    Cách Pha Nước Mắm Chay

    Cách Pha Nước Mắm Chay 1 Nguyên liệu: 2 lon coco rico Muối Chút bột ngọt (optional - tùy ý) Chút xì dầu hoặc nước trà pha đậm Chanh Đường Kiệu chua băm...

  • Các món chay ngon, dễ làm

    Các món chay ngon, dễ làm

    Nhìn những đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt. Nguyên liệu: - Nếp cái hoa vàng - Đậu xanh -...

  • Nem chay giòn rụm

    Nem chay giòn rụm

    Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho...

Cherry Radio