Bún ngao dọc mùng cho bữa sáng

Thưởng thức bữa sáng với bún ngao dọc mùng thật chẳng còn gì bằng cả.

Món bún ngao dọc mùng rất thích hợp với những bữa sáng của mùa hè.



Nguyên liệu (cho 2 người ăn):

- Ngao: 1kg
- Bún: 0.5kg
- Dọc mùng: 0.5kg
- Hành, thì là, cà chua, sấu hoặc quả me chua.
- Gia vị, muối.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Thực hiện:

Bước 1: Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái vát và xóc với 1 chút muối để dọc mùng ra hết chất ngứa

Bước 2: Ngao rửa sạch, luộc chín với lượng nước vừa đủ. Khi ngao chín thì vớt ngao ra và giữ lại phần nước vừa luộc.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Bước 3: Cà chua bổ miếng cau vừa ăn.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Bước 4: Thịt ngao bỏ phần vỏ và chất thải, rửa sạch.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Bước 5: Dọc mùng bóp sạch với muối, rửa lại vài lần với nước sạch cho hết nhớt và ngứa.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Bước 6: Cho sấu/ me vào phần nước ngao vừa luộc, đun sôi, nêm nếm chút mắm muối.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

- Hành, thì là thái nhỏ

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Bước 7: Cho dầu vào chảo và hành khô phi thơm, cho cà chua vào xào cùng với dọc mùng và thịt ngao, xào vừa chín tới thì trút vào nồi nước dùng ngao. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn và thêm hành thì là vào.

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Bước 8: Cho bún vào mỗi bát, chan nước và thưởng thức món bún ngao dọc mùng dễ ăn trong những ngày hè nóng nực thôi nào!

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Ăn sáng với bún ngao dọc mùng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bún ngao dọc mùng!

Ý kiến bạn đọc

Trở lên đầu trang