Giòn tươi gỏi ngó sen tai heo

Món gỏi ngó sen tai heo thật thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi ả.

Gỏi ngó sen tai heo vừa ngon vừa giòn, ăn rất mát.



Nguyên liệu:

- Ngó sen: 300 g
- Tai heo: 1 cái
- Cà rốt: 2 củ
- Chanh tươi: 2-3 quả
- Tỏi: 1-2 củ
- Lạc rang: 1 ít
- Rau thơm các loại
- Đường, mắm, ớt, đường.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Cách làm:

Bước 1: Ngó sen nhặt sơ cắt khúc vừa ăn ngâm với một ít muối và ít chanh tươi để ngó sen khỏi bị thâm.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Bước 2: Tai heo rửa sạch bằng nước muối, đổ ngập mặt tai heo chần qua nước sôi rồi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội thái sợi vừa ăn.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Bước 4: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái rối.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Bước 5: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Bước 6: Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Bước 7: Cho ít rau thơm cùng ít lạc rang giã dối rồi trộn đều lên.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

ớc 8: Cho gỏi ngó sen tai heo ra đĩa.

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Cùng gia đình thưởng thức vị chua, mát của gỏi ngó sen tai heo cho bữa cơm ngày nắng lên nhé!

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Giòn tươi nộm ngó sen tai lợn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với gỏi ngó sen tai heo nhé!

Ý kiến bạn đọc