Thứ tư, 23 Tháng 4 2014
Các món ăn mang theo khi đi dã ngoại
Thứ năm, 18 Tháng 4 2013 00:00:44

Có rất nhiều đồ ăn bạn có thể tự làm để mang theo, tuy nhiên, vì thời tiết đang ở thời điểm nóng vì vậy món ăn rất dễ bị thiu. Chị em nên lựa chọn kỹ để các món ăn mang theo vẫn có thể sử dụng được.

Những món ăn có thể lâu thiu vừa dễ làm lại đơn giản như xôi, ruốc, cơm nắm… Còn nước ngọt, chị em có thể tự chế ở nhà, rồi đóng chai và mang theo.

Xôi đậu xanh



Xôi đậu xanh ăn vừa chắc dạ, dễ làm mà cũng rất dễ mang theo.

Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 200 gr
- Đỗ xanh đã cà vỏ: 50 gr
- Vừng: 20 gr
- Lạc: 20 gr
- Dừa nạo sợi: 30 gr
- Đường, muối
- Mỡ gà (dầu ăn)

Các món ăn mang theo khi đi lễ hội

Thực hiện:

- Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 tiếng cho ngậm nước và mềm. Sau đó đem đãi lại cho sạch, để ráo nước.

- Đỗ xanh cũng ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở to. Sau vớt ra nhặt bỏ những hạt xấu, để ráo nước.

- Trộn chung gạo và đỗ xanh với nhau rồi xóc gạo với một ít muối và đường. Cho gạo vào nồi hấp, hấp cho gạo chín mềm.

- Lạc rang chín, sảy sạch vỏ rồi đem giã dập.

- Rang chín vừng ở mức lửa nhỏ, đảo đều tay khi thấy vừng bắt đầu hơi ngả vàng và thật thơm thì tắt bếp.

- Khi xôi chín thì dùng đũa xới đều lên rồi rưới vào xôi 1 ít mỡ gà. Lại dùng đũa xới đều lần nữa để những hạt xôi được thấm đều mỡ gà. Mỡ gà sẽ làm cho xôi bóng, ngậy và thơm hơn.

- Cho xôi ra đĩa (bát), rắc lên trên xôi một ít vừng, lạc và dừa nạo là chúng ta đã có ngay món xôi đỗ xanh vô cùng thơm ngon để thưởng thức rồi.

Nếu không muốn ăn xôi đậu xanh cùng dừa nạo, lạc, vừng thì có thể ăn chung xôi với ruốc cũng rất ngon. Ngoài món xôi này, chị em có thể nấu thêm xôi gấc, xôi đỗ đen, xôi khúc... nhé!

Ruốc cá lóc

Nguyên liệu:

- Cá lóc: 1 con (1 kg)
- Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm
- Hạt nêm: 1 thìa
- Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu.

Các món ăn mang theo khi đi lễ hội

Thực hiện:

- Cá lóc làm sạch, đem ướp với rượu và gừng dã nát khoảng 1 tiếng.

- Cho cá vào nồi, thêm vào khoảng 1/3 bát ăn cơm rượu, gừng băm nhỏ và thì là (không cho nước). Bắc nồi cá lên bếp luộc ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

- Đem gỡ lấy thịt cá, nhặt sạch xương và bỏ da.

- Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

- Cho cá vào xào, thêm một thìa mắm và hạt nêm.

- Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn ruốc cá quả được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

Còn có rất nhiều món ruốc ngon và hấp dẫn khác như ruốc tôm, ruốc nấm, tùy vào sở thích và khẩu vị mà chị em có thể làm nhé!

Cơm nắm có nhân

Món cơm nắm lại có thêm cả nhân thịt, cá ở bên trong sẽ là món ăn ngon, lạ đầy sức hút để chị em có thể làm cho dịp này. Nếu đi xe ô tô có điều hòa thì món ăn này chắc chắn sẽ không lo bị thiu nhanh nhé chị em.

Nguyên liệu:

- Cơm đã chín, mềm và có độ dính
- Hành lá
- Màng nilon bọc thực phẩm
- Nhân tùy thích (cá, rau, thịt băm, trứng, bơ...)

Các món ăn mang theo khi đi lễ hội

Cách làm:

- Trải màng nilon ra và cho một ít cơm lên. Sau đó đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào giữa nắm cơm.

- Tiếp tục cho thêm chút cơm phủ lên trên nhân.

- Túm các góc của túi ni lông lại và xoắn chặt đầu.

- Rắc chút vừng lên trên để trang trí.

Siro trái cây họ chanh

Đi chơi, đi lễ hội, đi du lịch không thể thiếu được nước uống. Tự tay chuẩn bị những chai nước uống sẽ rất thuận tiện, đảm bảo an toàn vệ sinh lại tiết kiệm được một khoản chi phí cho gia đình.

Vào mùa nóng, nước chanh sẽ giúp giải khát rất tốt mà cách làm cũng khá đơn giản, chị em tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

- Chanh vàng: 1 quả
- Chanh ta: 1/2 quả
- Cam: 1 quả
- Nước cam tươi: 1 quả (có thể sử dụng nước cam ép đóng chai)
- Đường
- Nước khoáng có ga

Các món ăn mang theo khi đi lễ hội

Cách làm:

- Cam, chanh xanh gọt vỏ, chanh vàng giữ nguyên vỏ cho thơm, tất cả thái lát mỏng. Nếu thích vị thơm và hơi nhặng đắng của vỏ chanh thì giữ nguyên không cần gọt bỏ vỏ.

- Cho tất cả vào một bình đựng, rắc thêm khoảng 6 thìa cà phê đường để ngấm trong 15 phút.

- Đổ nước cam vào, đậy nắp để 3 giờ (khâu này có thêm nước ép bưởi cũng rất ngon).

Sau khi làm xong, chị em có thể cho vào chai để chuẩn bị mang đi. Khi uống chế thêm nước khoáng có ga.

Ngoài ra, chị em có thể làm thêm nước dâu, nước mận… để mang theo, tùy ý nhé!

Đồ ăn sẵn

Một cách khác để tránh cho thức ăn bị thiu khi theo đó là chị em nên chọn cách mang đồ ăn sẵn, đồ đóng hộp. Những chiếc bánh mỳ sẽ được ăn kèm xúc xích hay thịt nguội, pa- tê, hay thịt hộp. Đồ mua sẵn ở nhà bao giờ cũng sẽ rẻ hơn rất nhiều khi bạn mua ở gần địa điểm lễ hội.

Muốn để món này thêm hấp dẫn, chị em có thể chuẩn bị thêm mayonnaise hoặc tương ớt, một chút rau thơm.

Nước uống cũng vậy, nếu không tự làm được nước uống chị em có thể mua. Những loại nước uống nên mang theo có thể là nước khoáng thiên nhiên, nước ngọt, sữa tươi…

Đồ đạc mang theo tuy hơi lỉnh kỉnh một chút nhưng chắc chắn sự chu đáo sẽ khiến cho chuyến đi của bạn thêm an toàn, thú vị hơn nhiều. Cùng nhau chuẩn bị đồ ăn cũng giúp cho các thành viên trong gia đình thêm hứng khởi.

Authors: Bao Ngoc - Source: Eva




 

Các thương vụ liên quan đến Ẩm thực

  • Cẩm Ngọc mini super market
    address
    22 Tallintyre road
    city
    Sunshine West
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9311 7603
    Bán đầy đủ các loại thực phẩm Á Châu Đồ khô, đồ đông lạnh Giá cả phải chăng, tiếp đãi ân cần Mời quý vị ghé thăm, có nhiều thứ giá rẻ thật bất ngờ Đăc biệt: nhắc quảng cáo Viet Times sẽ được GIẢM 5% cho tất cả các mặt hàng trừ gạo....
  • Club Italia Sporting Club
    address
    128 - 152 Furlong road
    city
    Sunshine
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9367 4187
    Điểm giải trí, thể thao và ăn uống lý tưởng ngay tại Sunshine Phòng tiệc và function room mới tân trang, có sức chứa 170-550 người Nhà hàng bar & bistro có thể chứa 160 người, với thực đơn phong phú. Chương trình giải trí và khiêu vũ tại nhà hàng mỗi tối...
  • Bánh Mì Lan Anh
    address
    193 - 195 Hampshire Road
    city
    Sunshine
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9312 6347
    • Đầy đủ các loại bánh mì: thịt nguội, xíu mại, nem nướng, gà nướng, heo quay, heo nướng • Ngoài ra chúng tôi còn có nhiều loại món ăn nhanh: cơm chiên, mì xào, gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò... • Nhiều loại nước giải khát: Cafe đá, cafe...

Tin tức về Ẩm thực nổi bật trong 30 ngày qua

  • Mì xào giòn hấp dẫn

    Mì xào giòn hấp dẫn

    Món mỳ xào giòn thật hấp dẫn với những sợi mỳ giòn tan, phần rau và thịt ngọt đậm đà ăn rất đã miệng hẳn sẽ được cả nhà hưởng ứng nhiệt...

  • Nem tai cuốn

    Nem tai cuốn

    Vị thơm, ngon, giòn của món tai cuộn khiến ai cũng phải thích thú. Nguyên liệu: - Tai lợn: 1 cái - Bì lơn: 100 g - Thính: 1 gói nhỏ - Tỏi, ớt, lá chanh. -...

  • Nem chiên tôm thịt thơm ngon

    Nem chiên tôm thịt thơm ngon

    Nguyên liệu 200 gr tôm loại vừa 200 gr thịt ba chỉ Hành lá 1 củ hành tím muối, tiêu, xì dầu ,bột nêm,...

  • Củ cải dầm cay

    Củ cải dầm cay

    Củ cải dầm cay ăn không đã ngon, nhưng bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như kho với thịt hay nấu canh cũng hết ý. Bạn cần những...

  • Chế biến 5 món trứng ngon bổ rẻ

    Chế biến 5 món trứng ngon bổ rẻ

    Các món trứng không chỉ ngon, nhiều dinh dưỡng mà chi phí lại rất rẻ, chị em thử nhé! Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong...

Cherry Radio