Cách kho cá đơn giản mà ngon

Cách kho cá này đơn giản mà thực sự rất ngon. Bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu:



700g cá thu làm sạch, cắt từng khứa dày khoảng 1cm - 1,5cm
Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu
Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh... ăn kèm

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Cách làm:

Ướp cá:

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Nấu nước kho:

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ - 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi.

Kho cá:

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé!

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 - 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại cho vừa miệng.

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Thưởng thức: nhà mình thường dọn món này với cơm trắng, rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm.

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Cá kho của mẹ mình bao giờ cũng ngon cả, và mình thì cứ nghĩ cách kho cá của mẹ hẳn phải có bí quyết nào đó đặc biệt lắm; tuy nhiên mẹ bảo món này rất dễ, và mình đã thử, đơn giản và ngon thật! Cách kho cá này cho ra món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

Cách kho cá độc đáo mà ngon

Ý kiến bạn đọc