Thứ hai, 21 Tháng 4 2014
Trứng cuộn dăm bông, phô mai
Thứ sáu, 31 Tháng 5 2013 16:00:09

Với cách làm đơn giản và nhanh gọn, lại dễ phối hợp nguyên liệu rau củ theo mùa, món trứng cuộn bacon (dăm bông) kèm phô mai thích hợp cho cả gia đình trong những buổi sáng bận rộn.

Nguyên liệu:

Thịt bacon (dăm bông): 100g
6 quả trứng, 3 củ khoai tây cỡ vừa, một nửa củ hành tây, 1 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 3 miếng phô mai.



Cách làm:

Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây rồi để ráo nước. Hành tây lột bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Cho hành tây vào chảo, đảo với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Xắt hạt lựu khoai tây thành miếng vừa ăn, cho vào chảo, đảo đều với hành tây. Khoai tây bắt đầu se mặt, cạnh chuyển sang màu vàng, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

Lấy một tô lớn, đánh trứng đều với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu và sữa. Đổ trứng vào chảo có khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, rán cùng hành tây và khoai tây ở mức lửa cao nhất. Khi trứng bắt đầu chín, dùng thìa gỗ đảo nhẹ để phần tứng phía trên được tiếp xúc với mặt chảo nóng bên dưới. Cho thịt dăm bông cắt hạt lựu vào. Tiếp tục cho phô mai vào.

Khi trứng bắt đầu đặc lại, đủ để lật, úp một chiếc đĩa lớn lên bề mặt trứng, ụp trứng từ chảo vào đĩa rồi dùng đĩa trút trứng lại vào chảo. Để trứng trên chảo thêm khoảng 2-3 phút rồi cuốn trứng tròn lại, tắt bếp. Dọn trứng ra đĩa, trang trí với rau xà lách. Dùng kèm với phô mai viên, thịt bacon cuộn, rắc chút muối tiêu tùy thích.

Ngon tuyệt trứng cuộn dăm bông, phô mai

Mẹo nhỏ: Khi đánh trứng, bạn không nên đánh quá kỹ để tránh việc trứng quá bông. Chỉ cần đánh trứng vừa đủ quyện đều với gia vị là được.

Authors: Phong Lan - Source: 24h




 

Các thương vụ liên quan đến Ẩm thực

  • Tân Á Châu Supermarket
    address
    294-298 Hampshire Road
    city
    Sunshine
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9364 8888
    Chuyên cung cấp Thực Phẩm Tươi Sống Rau Quả Tươi Đủ Loại. Giá Rẻ Nhất Vùng  
  • Meko Dining
    address
    Shop 31, Wantirna Mall, 348 Mountain Hwy
    city
    Wantirna
    postcode
    3152
    state
    VIC
    telephone
    9720 3244
    Ẩm thực Châu Âu hòa quyện cùng ẩm thực Châu Á (có function) 
  • Chicken Stop
    address
    Shop 1, 2 Tallintyre Rd
    city
    West Sunshine
    postcode
    3020
    state
    VIC
    telephone
    9311 5637
    Hãy đến Chicken Stop và cảm nhận sự khác biệt của chúng tôi đối với trên 30 năm trong nghề! Chicken Stop có các loại salad và thịt gà ngon nhất trong vùng.  Chicken Stop là lựa chọn tốt nhất của bạn: Đồ ngon, giá rẻ có lợi cho sức...

Tin tức về Ẩm thực nổi bật trong 30 ngày qua

  • Canh gà nấm hương bổ dưỡng cho bữa tối

    Canh gà nấm hương bổ dưỡng cho bữa tối

    Canh gà nấm hương là một món ăn bổ dưỡng, có đầy đủ dưỡng chất giúp gia đình ban tăng sức đề kháng trong lúc chuyển mùa này. Canh gà nấm hương ăn...

  • Chả ốc nướng lá lốt

    Chả ốc nướng lá lốt

    Hương vị hấp dẫn của món chả ốc chế biến kiểu này có lẽ chẳng ai chối từ được. Nguyên liệu: - Ốc bươu: 1 kg - Giò sống: 200 g - Lá lốt, hành...

  • Canh cá chép om dưa

    Canh cá chép om dưa

    Nguyên liệu: - Cá chép - Dưa muối - Cà chua - Hành, thì là - Dấm bỗng Cách làm: - Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, phần đầu hành các...

  • Canh chua dâu tây hấp dẫn

    Canh chua dâu tây hấp dẫn

    Nguyên liệu thịt xay 100 gr cá thác lác xay 100 gr giò sống xay 50 gr dâu...

  • Xuýt xoa món thịt trâu xào lá sưng

    Xuýt xoa món thịt trâu xào lá sưng

    Trong các lễ hội của đồng bào dân tộc thiểu số ở miền tây Quảng Ngãi thường có những món ăn từ thịt trâu. Có thể chế biến theo nhiều cách như xào,...

Cherry Radio