Món này khá đơn giản, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách làm nhưng lại rất ngon.

Nguyên liệu: Xoài tượng: 1 trái, cà rốt: 1 củ, dưa leo: 1 trái, tôm tươi: 150 g, thịt thăn heo: 150 g, hành khô: 50 g, đậu phộng: 50 g. Ngoài ra, bạn cần có thêm: ớt bột, chanh tươi, đường, nước mắm, rau thơm, ớt tươi.

Cách làm:

- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Cà rốt thái sợi. Dưa leo bỏ hạt thái sợi.

- Tôm hấp chín bóc bỏ vỏ, chẻ làm đôi.

- Thịt lạng mỏng ướp với tiêu, muối, đường rồi chiên vàng.

- Đậu phộng rang vàng giã dập. Hành khô phi vàng để riêng. Rau thơm cắt khúc ngắn.

- Lấy tô lớn cho cà rốt, dưa, xoài xanh, tôm, thịt, 1/2 đậu phộng, 1/2 hành khô, nêm đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột hơi chua ngọt rồi trộn đều bày vào đĩa.

Trang trí bằng số đậu phộng, hành khô còn lại và rau thơm, ớt tỉa hoa.